Ar kada nors susimąstėte, kodėl pietų Europos gyventojai, ypač Graikijoje ar Italijoje, ilgiau gyvena ir mažiau serga lėtinėmis ligomis? Atsakymas dažnai slypi jų kasdienėje mityboje, kurios pagrindas – Viduržemio jūros dieta.
Kas yra Viduržemio jūros dieta?
Tai ne griežta dieta ar kalorijų skaičiavimo planas, o gyvenimo būdas, kuriame svarbiausi yra natūralūs, maistingi produktai. Pagrindinės sudedamosios dalys:
- Ypač tyras alyvuogių aliejus
- Daržovės, vaisiai, ankštiniai, riešutai
- Žuvys ir jūrų gėrybės
- Pilno grūdo produktai
- Nedaug raudonos mėsos
- Minimaliai apdoroti maisto produktai
Svarbus ne tik tai, kas valgoma, bet ir kaip valgoma: lėtai, su malonumu, dažniausiai su artimaisiais ar draugais.
Ilgaamžiškumo paslaptis
Tyrimai rodo, kad Viduržemio jūras regionuose – pavyzdžiui, Graikijoje – gyvena viena iš didžiausių ilgaamžių populiacijų pasaulyje. Vienas pagrindinių bendrų bruožų – kasdien vartojamas alyvuogių aliejus.
Polifenoliai – natūralūs antioksidantai, esantys ypač tyro alyvuogių aliejaus sudėtyje – padeda kovoti su uždegiminiais procesais, palaikyti sveiką širdį, smegenų veiklą ir stiprinti imuninę sistemą.
Kaip pagerinti savo kasdienę mitybą?
- Pakeiskite sviestą ar rafinuotą aliejų – ypač tyru alyvuogių aliejumi.
- Pradėkite dieną nuo šaukšto alyvuogių aliejaus ant tuščio skrandžio.
- Vakarieniaukite ramiai, lėtai, su artimaisiais.
- Dažniau rinkitės žuvį, daržoves, pupeles ir pilno grūdo produktus.
Išvada
Viduržemio jūros dieta – tai ne tik mitybos planas, o visas požiūris į gyvenimą. Maistas, bendrystė, judėjimas, poilsis ir natūralumas. Ir vienas pagrindinių jos elementų – ypač tyras alyvuogių aliejus, kurio naudą jau įvertino ne tik Viduržemio gyventojai, bet ir pasaulio mitybos specialistai.
