Straipsniai ir receptai

Portugalijos sardinės vertinamos dėl sodraus skonio, ilgametės konservavimo tradicijos ir kruopštaus paruošimo. Nedidelėje skardinėje telpa Atlanto vandenyno skoniai ir portugalų puoselėjama maisto kultūra. Kuo ypatingos Portugalijos sardinės? Portugalijoje sardinių konservavimas turi gilias tradicijas. Tradicinėse gamyklose...

Kiek kartų jau esate girdėję, kad alyvuogių aliejus – „naudingas sveikatai“? Tikriausiai ne kartą. Tačiau šiandien kviečiu pažvelgti į jį giliau – ne tik kaip į riebalų šaltinį, bet kaip į tikrą gyvybės ir apsaugos...

Alyvuogių aliejus dažnai siejamas su salotomis, šaltais užkandžiais ar šlakeliu ant duonos. Tačiau kai kalba pasisuka apie kepimą – vis dar sklando daugybė mitų. Ar tikrai su alyvuogių aliejumi negalima kepti? O gal tai vienas...

Ar kada nors susimąstėte, kodėl pietų Europos gyventojai, ypač Graikijoje ar Italijoje, ilgiau gyvena ir mažiau serga lėtinėmis ligomis? Atsakymas dažnai slypi jų kasdienėje mityboje, kurios pagrindas – Viduržemio jūros dieta. Kas yra Viduržemio jūros...

Alyvuogių aliejus – vertingas, naudingas ir skanus produktas. Tačiau pirkėjams kyla klausimų, susijusių su alyvuogių aliejaus naudojimu, laikymu, savybėmis ir kt. Žemiau pateikiami atsakymai į dažniausiai užduodamus klausimus. Ar alyvuogių aliejų galima naudoti kepimui? Taip,...

Tai dažnas klausimas, renkantis alyvuogių aliejų. Žemiau pateikti klausimai ir atsakymai: Kuris aliejus yra švelniausio (arba aštriausio) skonio? Koks yra aliejaus rūgštingumas? Kaip aliejus skiriasi pagal kainą – Eur/l? Alyvuogių aliejaus rūšis Aitrumas Rūgštingumo lygis,...

Polifenoliai yra natūralūs junginiai, randami daugelyje augalų, taip pat ir alyvuogėse. Šie stiprūs antioksidantai yra viena iš pagrindinių priežasčių, kodėl alyvuogių aliejus, ypač aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus, yra itin naudingas, kaip teigia medikai...

Kas domisi kokybišku alyvuogių aliejumi, žino jog Koroneiki rūšies alyvuogės yra iš tiesų neprilygstama alyvuogių rūšis. Laikoma, kad šių alyvuogių pagrindu pasaulyje nustatomas aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus standartas. Koroneiki yra ir populiariausia Graikijoje...

Atėnų parodų rūmuose 2024 m. kovo 9–11 d. vyko įspūdinga gastronominė šventė – graikiško maisto paroda. Virš tūkstančio maisto parodos dalyvių savo produkciją pristatė 4 milžiniškose ekspozicijų salėse. Skelbiama, jog parodoje apsilankė daugiau kaip 35...

Graikiškas alyvuogių aliejus nuo seno garsėja išskirtine kokybe, ypatingu skoniu ir daugybe sveikatai naudingų savybių. O kaip šis vadinamasis skystasis auksas keliauja nuo alyvmedžio iki jūsų stalo? Leiskimės į kelionę po alyvuogių aliejaus gavimo procesą...