Gurmaniškas actas
Rodomi visi rezultatai: 3Sorted by latest
Gurmaniškas actas – skonio gylis, gimstantis iš kantrybės ir amato
Gurmaniškas actas – tai ne tiesiog rūgštis patiekale. Tai savas pasaulis – subalansuotas, gilus, kartais salstelėjęs, kartais šiek tiek laukinis, bet visada – išraiškingas. Kiekvienas gurmaniškas actas kuriamas lėtai, iš kruopščiai atrinktų žaliavų, kad kiekvienas lašas taptų skonio potyriu, o ne tik priedu.
Graikiškas vyno actas, brandintas ąžuolo statinėse, pasižymi švelniu rūgštumu ir subtiliomis vaisių natomis. Balzaminiai actai – išlaikyti su meile ir pagarba senajai tradicijai, be jokių dažiklių ar tirštiklių. O ekologiški obuolių ar granatų actai – tai šiuolaikinis žvilgsnis į sveiką, bet ne prėską virtuvę.
Šis actas – ne masinės gamybos produktas, o rankų darbo skonio kultūra. Puikiai dera su šviežiomis salotomis, keptais daržovėmis, sūriais, net desertais. Jis sugeba sujungti skonius, išryškinti poskonius ir palikti atmintyje aromatą.
