Nicos Psaltiras

Alyvuogių aliejus iš Nikos Psaltiras šeimos ūkio – tiesiai iš Kalamatos kalnų

Nicos Psaltiras – trečiosios kartos alyvuogių augintojas iš Kalamatos regiono, Graikijos pietuose. Jo šeima alyvmedžius augina jau daugiau nei pusšimtį metų – kalvotuose Peloponeso šlaituose, kur žemė sausa, oras karštas, o kiekvienas medis pažįstamas lyg šeimos narys.

Nikos pasirinko likti ištikimas tradiciniam ūkininkavimui: jokių pesticidų, jokio intensyvaus purškimo ar derliaus spartinimo. Visos alyvuogės skinamos rankomis, spaudžiamos tą pačią dieną, o aliejus pilstomas be papildomo filtravimo ar maišymo – toks, koks tekėjo prieš šimtmečius.

„Alyvuogių aliejus – tai ne tik produktas, tai dalelė mūsų žemės. Jis turi skambėti žolėmis, kvėpuoti saule ir būti gyvas,“ – sako Nikos.

Jo tikslas – nedidelė, bet išskirtinės kokybės produkcija, kuri išlaiko natūralų skonį, kvapą ir visą vertę. Aliejus nekeliauja per sandėlius ar logistikos grandines – jis keliauja tiesiai nuo Nikos rankų į jūsų virtuvę.