Viduržemio jūros dieta ir ilgaamžiškumas: ką valgo sveikiausi pasaulio žmonės?
Ar kada nors susimąstėte, kodėl pietų Europos gyventojai, ypač Graikijoje ar Italijoje, ilgiau gyvena ir mažiau serga lėtinėmis ligomis? Atsakymas dažnai slypi jų kasdienėje mityboje, kurios pagrindas – Viduržemio jūros dieta.
Kas yra Viduržemio jūros dieta?
Tai ne griežta dieta ar kalorijų skaičiavimo planas, o gyvenimo būdas, kuriame svarbiausi yra natūralūs, maistingi produktai. Pagrindinės sudedamosios dalys:
- Ypač tyras alyvuogių aliejus
- Daržovės, vaisiai, ankštiniai, riešutai
- Žuvys ir jūrų gėrybės
- Pilno grūdo produktai
- Nedaug raudonos mėsos
- Minimaliai apdoroti maisto produktai
Svarbus ne tik tai, kas valgoma, bet ir kaip valgoma: lėtai, su malonumu, dažniausiai su artimaisiais ar draugais.
Ilgaamžiškumo paslaptis
Tyrimai rodo, kad Viduržemio jūras regionuose – pavyzdžiui, Graikijoje – gyvena viena iš didžiausių ilgaamžių populiacijų pasaulyje. Vienas pagrindinių bendrų bruožų – kasdien vartojamas alyvuogių aliejus.
Polifenoliai – natūralūs antioksidantai, esantys ypač tyro alyvuogių aliejaus sudėtyje – padeda kovoti su uždegiminiais procesais, palaikyti sveiką širdį, smegenų veiklą ir stiprinti imuninę sistemą.
Kaip pagerinti savo kasdienę mitybą?
- Pakeiskite sviestą ar rafinuotą aliejų – ypač tyru alyvuogių aliejumi.
- Pradėkite dieną nuo šaukšto alyvuogių aliejaus ant tuščio skrandžio.
- Vakarieniaukite ramiai, lėtai, su artimaisiais.
- Dažniau rinkitės žuvį, daržoves, pupeles ir pilno grūdo produktus.
Išvada
Viduržemio jūros dieta – tai ne tik mitybos planas, o visas požiūris į gyvenimą. Maistas, bendrystė, judėjimas, poilsis ir natūralumas. Ir vienas pagrindinių jos elementų – ypač tyras alyvuogių aliejus, kurio naudą jau įvertino ne tik Viduržemio gyventojai, bet ir pasaulio mitybos specialistai.
